JUDUL BUKU      : Pengawasan Mutu Hasil Perikanan

PENULIS               : HASTUTI HS. A. Md. Pi. dan JUMARDI, S. P.

ISBN                      : 978-623-229-448-6

PENERBIT            : GUEPEDIA

TAHUN TERBIT  : Juli 2021

JENIS BUKU        : Pendidikan, Ilmu pengetahuan

KONDISI BUKU  : BUKU BARU / BUKU ORIGINAL ASLI, LANGSUNG DARI PENERBITNYA

DESKRIPSI BUKU :

Buku ini membahas tentang isu keamanan pangan terkait dengan hasil perikanan. Mereka menyebutkan bahwa hasil perikanan dapat mudah terkontaminasi dan mengalami dekomposisi, serta dapat terpengaruh oleh penggunaan bahan kimia yang tidak diizinkan. Oleh karena itu, para penulis menekankan perlunya adanya parameter mutu yang menjadi standar keamanan hasil perikanan.



Buku ini memberikan penjelasan tentang berbagai jenis mikroba yang dapat ditemukan pada hasil perikanan, termasuk kandungan staphylococcus aureus. Selain itu, buku ini juga membahas tentang metode produksi yang aman untuk hasil perikanan, serta cara pengolahan yang tepat untuk menjaga mutu dan keamanannya. buku "Pengawasan Mutu Hasil Perikanan" adalah buku yang wajib Anda miliki. Buku ini memberikan informasi yang sangat penting dan bermanfaat bagi siapa saja yang terlibat dalam produksi, pengolahan, dan distribusi hasil perikanan. Dapatkan segera buku ini di guepedia.


Buku ini disajikan dengan bahasa yang mudah dipahami, sehingga sangat cocok bagi siapa saja yang ingin mempelajari pengawasan mutu hasil perikanan.

 

Buku ini bisa didapatkan di website resmi penerbit guepedia dan marketplace yang biasa Anda belanja

Sinopsis :

Hasil perikanan adalah salah satu sumber pangan yang sangat penting bagi masyarakat dunia. Pengawasan mutu hasil perikanan merupakan salah satu aspek yang sangat penting untuk menjamin mutu dan keamanan hasil perikanan. Isu keamanan pangan terkait dengan hasil perikanan berasal dari beberapa faktor termasuk metode produksi, mudah terkontaminasi, dan dekomposisi, dan penggunaan bahan kimia secara sengaja yang tidak diizinkan. Sehingga perlunya paramater mutu yang menjadi standar keamanan hasil perikanan, salah satu parameter mutu yang harus dipenuhi hasil perikanan sebelum dikonsumsi atau diekspor adalah mutu secara mikrobiologi diantaranya kandungan staphylococcus aureus.

www.guepedia.com

Email     : guepedia@gmail.com

WA di 081287602508

Happy shopping & reading

Enjoy your day, guys