Klasifikasi Jenis-jenis Gandum di Dunia

Penulis : Dr. Zikri Noer, S.Si, M.Si. &  Mutia Irma, S.Si.

Ukuran : 14 x 21 cm

ISBN : 978-623-5508-06-1

QRCBN : 62-39-1661-6

Terbit : Agustus 2021

Harga : Rp 73000

www.guepedia.com

Sinopsis :

Gandum merupakan salah satu jenis biji-bijian pokok terpenting di Dunia. Budidaya gandum dimulai sekitar 9000 tahun yang lalu di Mesopotamia (sekarang lebih dikenal dengan Iran, Irak dan Suriah), kemudian menyebar melalui Mesir ke Eropa. Gandum merupakan satu-satunya biji-bijian yang dapat diolah menjadi roti dikarenakan kandungan protein gluten yang terkandung di dalam gandum dan tidak terdapat pada jenis biji-bijian lainnya. Keistimewaannya ini membawa gandum menjadi salah satu jenis biji-bijian yang sangat diminati dan memiliki harga jual yang tinggi.

Klasifikasi biji gandum memiliki arti penting dalam menentukan nilai pasar varietas gandum. Selain itu, identifikasi kelas gandum juga diperlukan bagi pemulia tanaman untuk memprediksi hasil dan kualitas gandum yang ditanam oleh petani. Buku ini merangkum klasifikasi gandum yang ada di seluruh Dunia, yang bertujuan dapat menjadi referensi para dosen, mahasiswa dan masyarakat umum dalam mengetahui jenis-jenis gandum serta aplikasinya.

Terdapat ribuan varietas gandum di seluruh dunia. Secara komersial, gandum dibagi menjadi dua spesies, yaitu: soft wheat (Triticum aestivum) dan durum (Triticum durum). Buku ini juga dilengkapi dengan uraian jenis-jenis gandum dari sembilan negara utama pengekspor gandum Dunia, yaitu: Amerika Serikat, Kanada, Australia, Argentina, Prancis, Jerman, India, Rusia, dan Cina.

www.guepedia.com

Email     : guepedia@gmail.com

WA di 081287602508

Happy shopping & reading

Enjoy your day, guys