Modul ini membahas secara komprehensif tentang budidaya dan pengembangan usaha jamur kuping (Auricularia polytricha) yang memiliki nilai ekonomi, gizi, serta kesehatan tinggi. Meningkatnya permintaan pasar sejalan dengan kesadaran masyarakat akan pangan bergizi menjadikan jamur kuping sebagai komoditas hortikultura potensial yang layak dikembangkan melalui pendekatan teknis, inovatif, dan berkelanjutan.

Pembahasan modul disusun dalam empat bagian utama. Modul 1 menguraikan teknik budidaya menggunakan baglog berbahan sekam padi, mulai dari pembuatan media, perawatan, hingga panen. Modul 2 memperkenalkan penerapan Internet of Things (IoT) untuk mengatur kondisi lingkungan tumbuh secara presisi melalui sensor dan aplikasi digital. Modul 3 berfokus pada diversifikasi produk olahan, seperti jamur kuping krispi dan kaldu jamur, sebagai strategi peningkatan nilai tambah dan peluang wirausaha. Terakhir, Modul 4 membahas aspek pengemasan dan pemasaran termasuk pemanfaatan media sosial dan e-commerce untuk memperluas jangkauan pasar dan membangun citra merek. Secara keseluruhan, modul ini dirancang sebagai panduan praktis sekaligus teoritis bagi mahasiswa, petani, dan pelaku usaha untuk mengembangkan agribisnis jamur kuping yang lebih produktif, inovatif, dan berkelanjutan.